Ιταλική
Μια κουζίνα υπομονής και τέχνης. Χειροποίητα ζυμαρικά, αργή παρασκευή, υλικά που ζητούν από το τραπέζι να πάρει τον χρόνο του.
Γαστρονομική Κατεύθυνση
Μενού & Γαστρονομικές Κατευθύνσεις
Δεν επιλέγετε ένα έτοιμο μενού. Επιλέγετε μια κατεύθυνση — και εμείς τη διαμορφώνουμε σε μια πρόταση σχεδιασμένη γύρω από τους καλεσμένους σας, τον χώρο σας και την περίσταση που δημιουργείτε.
Συλλογές Μενού
Επιλέγετε κατεύθυνση — εμείς τελειοποιούμε τις λεπτομέρειες
Δεν πρόκειται για σταθερά πακέτα. Κάθε κατεύθυνση παρακάτω είναι η αφετηρία μιας εξατομικευμένης πρότασης — διαμορφωμένη γύρω από τους καλεσμένους σας, τον χώρο, το στυλ εξυπηρέτησης, την εποχή και το budget σας.
Μεσογειακή
Μια κουζίνα τόπου και εποχής — ριζωμένη στην ελληνική και παράκτια παράδοση, διαμορφωμένη από το φως της μέρας και τα δώρα της γης.
Nikkei
Ιαπωνική ακρίβεια συναντά περουβιανό βάθος — μια κουζίνα αθόρυβης αντίθεσης και σύγχρονης αυτοπεποίθησης.
Asian Fusion
Ανατολικές και Νοτιοανατολικές ασιατικές επιρροές σε sharing ρυθμό — ένα τραπέζι χτισμένο για συζήτηση και αντίθεση.
Ιαπωνική
Η συγκράτηση ως φιλοσοφία. Διαυγείς ζωμοί, sashimi με πρόθεση, izakaya πιάτα φτιαγμένα για μοίρασμα — μια κουζίνα που εκφράζεται μέσα από την αφαίρεση.
Γαλλική
Από την άνεση του bistro στην αργή επισημότητα ενός μεγάλου τραπεζιού. Σάλτσες υπομονής, προσεκτική τεχνική και εκείνη η σιωπή όταν κάτι εξαιρετικό φτάνει στο τραπέζι.
Πώς Λειτουργεί
Πρώτα η κατεύθυνση. Μετά η πρόταση.
1
Κατεύθυνση
Ξεκινήστε με μια γαστρονομική διάθεση — όχι ένα σταθερό σχέδιο. Δείτε τις κατευθύνσεις παραπάνω ή απλώς περιγράψτε το συναίσθημα που αναζητάτε.
2
Προσαρμογή
Διαμορφώνουμε την πρόταση γύρω από τους καλεσμένους σας, τον χώρο, το format εξυπηρέτησης, τις διατροφικές ανάγκες και την εποχή. Τίποτα δεν είναι προκαθορισμένο.
3
Πρόταση
Λαμβάνετε μια εξατομικευμένη πρόταση. Μόλις επιβεβαιωθεί, αναλαμβάνουμε κάθε λεπτομέρεια της εκτέλεσης.
Θέλετε κάτι ακόμη πιο προσωπικό;
Περιγράψτε τους καλεσμένους σας, τον χώρο σας, μια εποχή ή το συναίσθημα που θέλετε να μεταφέρει το τραπέζι. Θα συνθέσουμε μια γαστρονομική κατεύθυνση χτισμένη αποκλειστικά για την περίστασή σας.
Ζήτησε εξατομικευμένο μενού